自己在家怎样做枣糕馒头

做法如下：

1、先把面粉揉好，里面可以加入一些发酵粉，可以缩短时间，蒸出来的馒头也比较好吃。

2、把买回来的枣子在水里涮涮，并切成枣片或者枣块。

3、在面和好了以后，把切好的枣糕平铺到面上，然后圈起来，放进大锅里面蒸上20分钟，美味的枣糕馒头就好了。

大枣馍的做法

主料 中筋面粉 适量?

辅料 酵母 适量 温水 适量 奶粉 适量 小枣 适量

大枣馍的做法

干枣洗净，浸泡2小时。

酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

面团取出轻轻揉匀。

面团切成小剂子，搓细。

搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。

每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。

做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状。

放入蒸笼中静置20分钟。

大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。