向日葵可以做成什么食物

食用价值：

向日葵的种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的 油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳等可作工业原料。其实它也是非常美丽的装饰花，花艺当中可以用来做花束，小清新花篮，婚车，开业花篮，等等

葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感；葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。

药用价值：向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。

种子油可作软膏的基础药

茎髓可作利尿消炎剂

花盘（花托）有降血压作用

葵花子有驱虫止痢之功。葵花子及油还有润肤泽毛之效。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。

根可清热利湿，行气止痛。

花可清热解毒，消肿止痛。