开封美食攻略一日三餐吃什么

1日早：

到开封的话建议喝胡辣汤，胡椒的麻辣鲜香非常开胃，配合油条、煎包、油饼等泡起来吃特别过瘾，如果能吃到鸡蛋布袋可以试试，挺喜欢吃的。

没有特指的地方，一般来说居民小区附近就有卖胡辣汤的，老店的话基本上都挺好喝，各有特色吧。

1日中：

到开封先去吃个小笼包吧，推荐老黄记，百度一下好多地方都有，也不特指

1日晚：

去开封的第一天晚上就去夜市溜达吧，推荐西司夜市，可以从鼓楼夜市走过去，先在鼓楼夜市吃点东西然后一路逛过去西司夜市就行，还可以看到水景，天热的时候湖边还有雪花酪可以吃

鼓楼夜市中有几个值得一吃：书店街中段的章鱼小丸子，路边摊，特别多人的就是

鼓楼广场的小虎炒凉粉（虽然量少价钱贵但是确实好吃，可以尝尝）

书店街南头的烤面筋。人多的那家就是

马道街中间的华侨卷粉，很棒，每次都是荤素各一个，价钱便宜又好吃

马道街北头有卖甘蔗汁，很好喝，就是可能会有点甜

2日早：驴肉汤驴肉汤驴肉汤！和外面一般的那种驴肉火烧的驴肉汤完全不一样，开封的神汤不是浪得虚名，就去化三驴肉汤就行，地址在烟草局附近，可以打车让司机带过去。

2日中：寺门的羊肉汤、四味菜或者老扁米线，都可以，都好吃，记得注意寺门附近是清真寺，说话做事不要冲犯了回民兄弟们的习俗。

2日晚：是时候吃个爽口油辣的油泼面了，推荐到宋门夜市的三妞拉面吃一碗油泼面，或者到隔壁有一家信阳烤鱼，也特别好吃，吃完了最后还可以到宋门夜市往十中走的路上有一家赵记烤面筋超赞，我每次都是买十个（才不是因为老板老板娘的两个闺女）

开封好吃的不在多特色，而是我觉得全国各地的美食到了开封都会被吸收通化并改成更出众的口味，当然传统美食也特别多而且特别好吃，开封人招待人的口头禅是我请你到开封去，一个礼拜一日三餐吃不重样的还好吃。但是想完全体验的话一个星期怎么够呢。还有更多的好吃的在等着你。祝好！

传一个开封本地小吃食谱：好吃的标注下

三胜街拉面虽然身处小巷但是也深得口碑

文殊寺汤面饺学院门开封拉面

贤人巷点心

寺门里面的老扁米线

三胜街田记米线

清平东西街东口杜记米线

维中前街中间路北烧鸡肠专卖

焦作地区哪里有生产烤面筋的面筋的厂家或个人?给个电话地址。最好是博爱的！

1牛肉汤

既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化是洛阳牛肉汤长盛不衰的重要原因。知味香牛肉汤算是整个洛阳最有名的汤馆之一了，其他韩城牛肉汤、大众牛肉汤馆都非常不错。

2不翻汤、豆腐汤、丸子汤

汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。不翻汤在洛阳有120多年的历史了，油而不腻，酸辣利口。不翻汤并不像牛肉汤馆那么多，最正宗的要数老集的不翻汤馆了~上过CCTV的哟~！天天人爆满！

3胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦。

4凉皮、米皮、擀面皮

米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香。夏天也是一段非常美好的时光呢。比较有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。

PS：玉英米皮店斜对面有一家小李米皮，真正的老字号了，原长安路老五号第一家，真心好吃，而且实惠。

5烤面筋

洛阳夜市吃货最爱的小吃，无人不知无人不晓，更有老万烤面筋，据说一天能卖上万串面筋，据说等面筋要等半个多小时。

6白吉馍

白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。

7羊肉汤

洛阳的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。撒上碧绿的葱花，再加以辣椒油、盐、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。

8水煎包

河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。

9炒凉粉

炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。

10豆腐脑

一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。

面制品加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录

单位名称 产品名称 型号与参数

郑州金都食品机械有限公司 PM420-1A 型泡馍生产线成套设备 量600包/H。煤耗60公斤/小时，功率：58千瓦。该机考究完全符合绿色仪器食品制式，操作简便使用可靠：性能良好，产出的馍粒含水量＜10％保鲜时间一年，用80度以上开水即泡食，复水时间＜3分钟。

东台市食品机械厂 QYJ–48型签语饼机 签语饼是形似“元宝”内夹吉祥语言纸签的甜脆饼，是具有中国民族文化特色的食品。签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。

DHS–1420型自动蛋花酥机 该机用于生产以花生、鸡蛋、面粉等为原料的营养食品蛋花酥。该机设计新颖、节能、高效。

JVZ1220型自动蛋蛋卷机 该机为新型食品加工机械，采用远红外线烘干，可将面粉、淀粉、食油、鸡蛋和糖等搅拌加工成外型美观的蛋卷。

JVZ1220A型自动蛋蛋卷机

ZJ–200型多用炒货机 该机可采用远红外线或燃气加热，炒制鱼皮花生、花生果、瓜子、大米等炒货食品。该机参照国外先进样机设计，节能高效。

JW-75 型搅拌机 搅拌各种食品浆料。产量：200 kg/小时

DX-20A 蛋卷灌芯机 与JYZ系列自动蛋卷机配套进行鸡蛋自动灌芯，生产高档灌芯蛋卷

GJ-200 滚鱼皮机 本机用于鱼皮花生制成形。可与2-3台炒货机配套生产。

江西省粮油科学技术研究所 微波蛋糕粉技术 微波蛋糕粉由面粉、白糖等组成，消费者只需将微波蛋糕粉添加适量的水和鸡蛋混匀，送入微波炉加热两三分钟就可得到一个合格的营养蛋糕，或根据消费者的喜爱添加各种果脯、蜜饯、肉制品等，即可得到具有不同风味的蛋糕。因此受到了市场的欢迎。

面制品加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录

单位名称 产品名称 型号与参数

无锡嘉楠食品机械有限公司 油面筋成套生产工艺 以面粉为原料，经过成套机械设备加工可以分离成淀粉与湿面筋，淀粉广泛应用于食品和造纸以及纺织行业，并可作为制造柠檬酸、味精和葡萄糖浆等的主要原料，湿面筋可制成无锡特产油面筋等多种产品。

油面筋成套生产设备 离心筛．平面筛．油面筋清麸机．脱水机．面筋机．油面筋着浆机．油面筋切坯机

小麦淀粉设备 是结合国内外先进工艺，设计制造的小麦面粉为原料的淀粉加工成套设备，该设备工艺先进，设备投资最省，自动化程度高，是理想的小麦淀粉深加工精品设备，在生产小麦淀粉同时，所产生的副产品—湿面筋—（一般制作成谷朊粉）。

广州市粮食科学研究所 面包屑（糠）成套设备 该主产线吸收日本、欧美技术，是科研技术新产品。价格只为进口设备的六分之一。

小型鲜河粉（米凉皮）机 鲜河粉（米凉皮）是由大米经水浸泡、磨浆、蒸煮、切条而成

各种粒状、粉状食品干燥设备

烟台创林有限公司 JGL120-4饺子自动成型机 此机具有结构紧凑，造型美观，操作灵活，易于清洗等优点，适用于饭店、机关、学校、厂矿食堂，及中外餐馆的使用。

HW型和面机 具有结构简单，体积小，耐腐蚀，搅拌性能好，和面均匀，清洗方便等特点，

上海奉贤食品饮料成套设备总厂 非油炸、油炸双层两用成套设备 班产2万一5万包

辊切式韧性、酥性饼干成套设备 250型一1000型

夹心饼干三层皮子成套设备 400型一560型辊

杏元饼干成套设备、链条炉 400型一560型

万能糕点（曲奇饼干）成套设备

威化饼干成套设备

上海奉贤食品饮料成套设备总厂 系列条块包装设备 可包方便面、饼干、糖果、膨化湿巾等

系列碗装包装设备 包括封盖、包装、热收缩

双色夹心蛋卷成套设备 也可生产单色

多功能隧道式热风炉 烘各类食品、蔬菜等，特殊可定制

多功能连续式油炸炉 炸鱼、食品、马铃薯、特殊可定制

膨化米饼设备

河南新乡食品机械有限公司 系列25–200不锈钢自动和面（搅拌 1985年、1990年获省优、部优。

系列400－1000隧道式食品电烤炉 1991年获省优、部优。

超导液炉 1991年获省优、部优。

450型揉面机

上海花元食品机械有限公司 双速和面机、中间、自控醒发箱、等量分割搓圆机、面包成形机、万能糕点机、月饼分馅机

北京大英食品机械有限公司 EX－2R型全自动饺子成型机 产量：每小时12000个，代替人工60人。 造型美：模拟手工制作，带压褶、花边

饺子春卷馄饨烧麦包子成型机

济南赛信机械有限公司 面包糠生产设备

上海奉贤合强饼干机械总厂 滚切、辊印式饼干机 产品齐全：225、250、320、400、560、600、1000型

上海祥古食品机械厂 面包粉碎机

上海安口实业有限公司 HLT–700型全自动饺子机 产量：1550–15500个/小时

HB–300型全自动包子机 产量：2400个/小时

GD–12型全自动圆子机 产量：0.95 直径 30公斤/小时 1.27 直径 90公斤/小时

SD–89型全自动汤圆机 产量：3300个/小时

JS–360型全自动小笼包成型机 产量：3600个/小时

SB–600型全自动刀切馒头机 产量：3000–8000个/小时

BM–102型多功能切菜机 产量：300 – 800 公斤/小时

宁波安口食品机械有限公司 全自动饺子、锅贴、春卷。咖喱角、面条、意大利饺与咖喱卜多用途制造机

全自动馒头、木头面包、葱油饼与银丝卷多功能制造机

全自动包馅搓圆机 全自动包馅成形机

潍坊饮食机械厂有限公司 MQ60/2型馒头机、MP35/2型馒头机、MT一50型轧切式面条机、HWT系列和面机、RM型系列揉面机

广东多丽食品机械厂 箱式烘箱、面包发酵箱、三功能搅拌机（搅拌、打蛋、和面）

章丘市炊具机械总厂 系列和面机 (拌粉机）、馒头机、揉面压皮机

山东省龙口市炊事机械厂 搅面机、馒头机、揉面机、压豆机

上海奉贤食品饮料成套设备总厂

非油炸、油炸双层两用成套设备 .

辊切式韧性、酥性饼干成套设备 .

夹心饼干三层皮子成套设备 .

杏元饼干成套设备、链条炉 .

万能糕点（曲奇饼干）成套设备 .

威化饼干成套设备 .

多功能膨化食品生产线 .

多功能双螺杆全膨化食品生产线 .

挤压油炸二次膨化生产线 .

油炸虾条、片状、尤鱼卷生产线 .

三次挤压油炸膨化生产线 .

诸城市超然食品机械股份有限公司 MP系列馒头机 揉制的馒头与手工揉制的相比，相状相同，即半球、长圆形，但食之更加有口劲，香甜可口。

河南新乡食品机械有限公司 系列400－1000饼干成套设备 .

系列班产1－10吨馒头成套设备 .

济南赛信机械有限公司 面包糠生产设备 .

上海泰康饼干机械总厂 系列远红外烘烤成套饼干生产线 .

广东兴宁市富达机械设备厂 新一代成套饼干生产线设备 .

上海祥古食品机械厂 法式面包、西点成套设备生产线 .

上海华伦食品机械有限公司 面包成套生产线设备 .

济南赛信机械有限公司 DXB225型辊切式自动饼干生产线 .

全自动饼干生产线 .

北京百越达商贸有限公司 春卷皮成型机 将手工春卷皮烙 制作业实现机械化。确立了世界 首创的均匀且最薄可达0.4mm的春 卷皮连续烙制技术，实现了春卷 的大量生产

烧麦成型机 .

奉化市恒丰食品机械总厂 VFM-型搅拌机 系列化产品

VFM-型和面机 系列化产品

VFM-型揉面机 系列化产品

安徽省科苑包装系统有限公司 BTM-22-72型包子自动成型机 用途：生产包子。自动充馅、压皮、成型。产品大小、馅量多少、面皮薄厚、产量均可调。

刀切馒头系列成型机 可生产馒头、花卷、银丝卷等面食。产品大小、产量无级可调。进口元器件，性能可靠。

郑州天源食品机械开发有限公司 MTX-20型系列馒头生产线 该项目已有六项技术被国家知识产权局授予专利权；二项技术获河南省及国内贸易部科技进步二等奖；联合国TIPS中国国家分部发明新科技之星奖。

哈尔滨商业机械总厂 饺子机 更换成形机头，还可包制春卷、锅贴、咖喱角、馄饨和珍珠水饺等 .系列化产品

JP-I型饺子皮机 最大生产能力：8000个/小时；

240公斤/小时速冻饺子生产线 120公斤/小时速冻饺子生产线设备

HWT10型多功能和面机 一机多用、既可和面、又可拌馅，

HWT系列食品和面机 适用于饮食服务业、食品加工厂、集体食堂等和面之用。

CP115型春卷皮成形机 本加热方式为直接式电加热、具有恒温控制功能，节能、高效。

HTG26型核桃糕成形机 可按用户要求特别制作，如核桃、栗子、桃、香蕉等模型。

山东临沂中食机械有限公司 400、480、600、1000型系列饼干成型机 集滚切、辊印、撒糖三种功能于一体，一机多用，能生产各种花色的韧性、酥性、高、低档、超薄饼干，是新一代生产饼干的理想设备。

400型万能糕点成型机（曲奇饼机） 生产多种花纹清晰、形态多样的曲奇饼干，一机多用，功能甚佳。该机荣获85省科技成果进步奖。

威化（华夫）饼干成套设备 该机温度自控，投资少，见效快，是发家致富的理想设备。

和面机 该机为卧式，采用浆片式结构，可调制酥性，韧性面团。

济南天启机器有限公司 台湾蛋酥卷生产设备 产品色泽金黄，层层酥松，畅销市场经久不衰。

上海华山食品机械设备安装有限公司 HSJ-620及HSJ-1000型饼干喷油机 喷油量从7％-30％，可任意调节，而且不会影响饼干着油的均匀。

饼干表面蛋液或奶液喷洒机 喷洒后的饼干通过烤炉烘烤，表面呈诱入的金**，

糖盐洒布机 可保证每块饼干着盐量的一致，多少可自由调节。

湖北省随州市成套月饼设备厂 月饼打印机 每小时打印月饼2000个，相当25名手工打印工人，而此机操作只需1-2人。

济南大亿机械有限公司 面包糠专用成套设备 可生产市场流行的麦片、粥类等快餐食品，还广泛用于快餐系列做食品附料，加炸鸡腿、鸡排、包面等。

上海泰康饼干机械总厂 远红外烘烤成套饼干生产流水线 .

青岛亨达粮油机械厂 馒头机 将揉好的面团加工成一定重量的馒头

无锡扬名机械厂

WD83型面筋生产线 .

上海沪信饮料食品机械有限公司 GS系列多功能自动饼干生产成套设备 可生产市场上最流行的各类新潮花色饼干

GS夹馅面条机 各类宾馆、饭店、饮食店、企事业单位食堂、食品厂及个人开设小型夹馅面条加工场。

江苏省如皋市食品机械厂 ZJC-8A型自动饺子机

泰兴市横巷机械厂 面包机系列、拌面机系列 面包机、拌面机、拌酵机

宁波市粮食机械厂 “永良”牌食品设备 为客户设计、制造、安装、调试年糕、糯米粉成套生产线。