五种。
第一种是行山饼又称烧饼，夹饼在糯米粉团中间配入各式馅料后放在铁盘中夹在两层火炭间烤制而成每年从元宵节开始至清明节期间市面上都有不少即做即烤的烧饼档。行山饼有蛋黄馅，豆沙馅，叉烧馅等等。
第二种出糍 ，你有钱很任性也很难买得到只有在乡村或传统婚嫁的时候才能吃得上，通常由女方亲人做的它就是出糍。
第三种乌连藤丸狗仔丸农历三月三，春耕大忙即将到来开平农村人家敬祀祖先神灵祈求春耕顺利，风调雨顺其所用的祭品主要是乌黑色的乌莲藤丸 。
第四种艾糍每逢农历二月初二开平人都有做艾糍、吃艾糍的习俗。
第五种碗头仔糍钵仔糕又叫碗头仔糍起源于明朝的台山后来传入开平经过改进主料只有粘米粉跟白糖其通体结实，油润光洁，细腻嫩滑。
电饭煲煮煲仔饭的做法
钵仔糕的做法和配方如下：
主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。
辅料：糖25克。
步骤：
1、混合木薯粉和澄粉搅匀。
2、加水搅匀。
3、糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。
4、提前准备一锅水，烧开。
5、学厨蛋挞模刷一层油。
6、碗底铺蔓越莓干。
7、糖水凉透后加入粉浆。
8、粉浆倒入。
9、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。
10、倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。
11、开锅后，蒸15分钟。
12、刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。
13、成品。
电饭锅和煲仔饭的做法；
1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好，最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报