河豚什么季节有，味道如何？

吃河豚的季节是春天。

每年的清明前后，都是品尝河豚鱼的最佳季节，同时也是河豚鱼最毒的季节，此时的河豚味道极佳，很适合生食，河豚肉质晶莹剔透，口感嫩滑，具有较高的营养价值，因为清明时节是河豚鱼产卵的时节，河豚的鱼卵是剧毒，但也恰恰是这个时节的河豚鱼经过一个冬季的滋养，肉嫩脂肥，鲜美无比，口感最好。

河豚的味道特点

因为河豚的肉晶莹剔透、鲜滑可口、肉味腴美、口感独特，比一般的鱼有韧性，像毒品一样一吃就戒不掉，从江户时期开始，日本人就经常嗜吃河豚。

就算是牙缝大的豚肉，也足以致人于死地，毫无解药，河豚成了不少人最后的晚餐，自称百毒不侵的日本的“国宝”传奇歌舞伎坂东三津五郎就命丧于它，震惊全国。