打造银耳品牌强县——通江县大力推进食用菌产业发展

生于雾中，雾生露，露生耳。通江银耳被命名为中国银耳之乡1995年因其独特的自然生态、丰富的森林资源和药食两用功能。今年以来，县委、县政府紧跟省委、省政府的工作部署，发展具有优势、特色和效益的农业，坚持了提升银耳品牌，抓产业集群，建设食用菌强县，富民通江，力争2015年全县食用菌产量达到20万吨，产值达到9亿元以上，其中端木银耳产量和质量达到全国第一。2009年，全县已接种银耳51万瓶，木耳69万瓶，香菇40万瓶，袋栽食用菌2530万袋，鲜食用菌680万袋。预计食用菌年生产规模将达到1.22亿袋，产量6万吨，产值超过2.5亿元。食用菌产业占种植业产值的20%以上。10家食用菌加工企业产值1.2亿元，占工业增加值的60%。在食用菌产业的发展上，该县突出了四大进步并提升四大促销。

一是推进基地建设，提升规模水平。我们将采取政府引导建设，企业为主建设，农民参与建设，实施区域布局和一体化发展，努力建设高标准、高质量、高效率的工业园区和生产基地。第一，基于资源和规划。根据山区黑木耳和食用菌的总体布局，在中高山地区发展、保护和种植黑木耳应采取退耕还林的政策。在低山区大面积种植麻竹，充分利用秸秆发展袋栽，坚持一村一品并带动全村，形成了两园三带二十五乡七十五专业村作为食用菌产业基地。第二，创新和技术攻击的单位面积产量。制定了无公害银耳产品标准化栽培技术标准，攻克了立体栽培、菌种选育、转基因育种、菌丝体提纯、高温夏种、立体栽培等一系列技术难题。我们可以四季种蘑菇，天天赚钱，解决了一年只能种一季的问题。银耳产量从过去的每瓶0.3公斤提高到每瓶0.6公斤。第三，园区在带动水平上升。建立了国家级银耳、香菇标准化生产示范区。园区、企业、合作社带动了农民多种经营、多养，专业化促进了规模化、标准化。生产基地实现了六统三分，促进了规模化发展。今年，全县食用菌生产收入2万元以上的种植大户总数达到2680个。

二、推进流通加工，提高产业效率。一种是联户标准加工，销售分级。农民自愿联合起来组成生产联合体，购买了2000多台烘干机，将传统的烘干熏蒸加工改为脱水加工，加工后的产品分级销售。二是龙头企业深加工，加快产业化。培育银耳公司、德福隆等2家省级龙头企业和山霸王、广泰科技、银耳酒业等4家市级龙头企业；引进向皓科技投资3500万元建设两条银耳降脂胶囊生产线，引进富康蘑菇产业，促进了双孢菇的大发展。先后开发出通江银耳饮料、通江银耳汤、银耳酒、银耳化妆品、银耳降脂胶囊、压缩银耳等20多个品种，实现了从食用到药用、从低档产品到终端产品的新跨越。璧山食用菌产业园由更生公司投资200万元，建立食用菌脱水干燥厂，年加工食用菌干品800吨，出口创汇300万美元。三是建专业合作社，大家合力进入市场。在全县建设4个商品交易市场和产品集散地；有13个合作社和协会，有12000多名成员和2000多名经纪人。大巴山食用菌协会现有会员1320人，横跨2省3县8个乡镇，基地规模超1000万袋，年销售产值超6000万元，人均纯收入1.8万元。四是开设直销窗口，拓宽销售渠道。依托政府驻外办事处，以龙头企业为主体，以农业部门为桥梁，今年在省内外20多个大中城市设立了20多个直销窗口。目前，以通江银耳为代表的食用菌产品畅销香港、上海、广州、北京、武汉、宁波、成都、重庆、西等30多个大中城市安，并长期出口东南亚。

第三，推进机制创新，提高保障能力。一是创新工作机制。县委、县政府着力发展食用菌产业。主要领导挂帅，分管领导具体，专业化团队常年负责，各项政策配套。他们充分发挥引导、组织、投入的杠杆作用，不断完善发展机制，推动食用菌产业突破性发展。邀请省内外专家帮助修改完善食用菌产业发展规划，制定了一系列食用菌产业发展政策措施。政府对园区、基地建设用地租金进行补贴，对标准化耳棚、菇棚进行补贴，对种植大户、龙头企业进行奖励。保证产业发展的规范性、持续性和可靠性。二是创新投资机制。今年，县财政将设立产业发展基金500万元，每年以20%的递增速度列入预算，用于贷款贴息、创业补贴、创业奖励和创业培训；按照产业规划所到之处项目配套的原则，将1000多万元捆绑整合用于农牧业、水利、林业、国土、建筑、环保等项目，用于产业发展和园区建设；引导农民回乡创业、食用菌产业吸引外资资金达6780万元。同时，创新农村金融体系、小额信贷专项支持、专业合作社信用合作等，引导更多信贷资金和社会资金投入食用菌产业发展。今年前8个月，全县美国金融部门已为食用菌特色产业发放贷款3000多万元，有效解决了投资不足的问题。探索龙头企业和食用菌协会，设立风险基金，降低基地农户和企业的生产经营风险。第三，创新服务机制。加强银耳研究所队伍建设，新建银耳研究大楼，组建同江银耳信息网，搭建产品供求信息交流平台。与四川外语大学、成都中医药大学、省农科院、四川农业大学联合开展技术合作和攻关，成为食用菌新技术新品种试验、展示和推广的基地县。对内，建立健全技术服务体系，实行技术人员专家培训、科技示范户技术人员培训、示范户培训带动穗农的阶梯培训模式，专业技术人员包指导、驻点指导、入户指导。建立严格的菌种生产经营管理制度，加强原辅材料和投入品市场监管，加大食用菌产品质量安全监测力度。积极探索建立食用菌产业保险机制，将食用菌生产纳入农业政策性保险范围，引导龙头企业和专业协会按照风险共担原则带动农户投保，降低种植风险。

第四，弘扬工业文化，提升品牌美誉度。为了扭转山里没人认识你和皇帝的局面女儿愁嫁，应从品牌营销入手，着力打造产业文化，提升食用菌产业的社会认知和公信力。一是与节日交朋友。打造通江银耳博览会，编通江银耳志，举办通江银耳节，邀请全国领导、专家、客商参观、指导、订购、投资，打开了期货交易局面，提升了产品认可度。第二是媒体推广。在央视，人们日报等知名媒体，对通江食用菌产业进行专题报道，提升产品的社会影响力。第三，