芒果酱有哪些巧妙的做法？简单方便的？

芒果酱

简单

煮

原味

十分钟

主料

芒果2个

辅料

糖适量

配料

水适量。芒果酱的做法步骤

1.原料之熟透的芒果，一次买多了，在不处理就可以直接扔掉了，芒果表皮已经开始有黑色的斑点了。2.芒果去皮去核，切成小块，可以对半切开，然后用刀在带皮的一边打上花刀，然后沿着皮将肉刮下来。3.取煮锅，加入切好的芒果，加入适量的白糖。4.加入适量的水进行熬煮。5.慢慢的小火熬煮。6.煮至颜色变深，开始变粘稠，到自己喜欢的粘稠度的时候关火，注意关火后果酱会更加粘稠。7.称出后放凉封口放入冰箱保存，我做的这个放了一个多星期还没有坏

小窍门&温馨提示

做果酱一定要注意火候，火候过猛会糊锅，过轻会因为煮不透会容易变质。

芒果酱的做法 芒果酱可以怎么吃

自打做芒果面包、芒果慕斯蛋糕开始，就特别喜欢芒果酱。自制果酱其实很简单，难的是整个过程的无菌控制。家庭很难达到专业的程度，再加上没有放任何其它的添加剂。所以，家庭自制果酱，还是不要储存太久。但自制果酱的口感更纯一些，没有杂味，而且，最主要的，吃着比较放心。此芒果酱酸甜可口，夹蛋糕，抹面包片，美味儿极了，强力推荐。

材料：?

1?芒果肉1300g（纯肉重量）；

?2?多晶冰糖400g；?

3?柠檬两个； 芒果要用熟的，果肉带Q感的更好吃，柠檬汁是为了丰富口感延长保质期，糖也不建议减量哦，会影响果酱保质期，除非一星期内能保证吃完就OK

做法：

1?芒果放进锅里（不能用铁锅或者铝锅），熬出汁后加入冰糖，喜欢果粒口感就切的丁，喜欢果泥的也可以用破壁机打烂。

2?加入冰糖后小火煮，不停的搅拌防止粘锅，煮到粘稠了准备一杯冷水，滴一滴果酱到水里，如果快速溶于水了时间就不够，滴到水里还成型就可以关火加柠檬汁了。

3?玻璃罐子用酒精擦拭消毒，趁热把果酱放进去，扣紧瓶子倒扣，达到真空状态，常温发酵2-3天了放冰箱冷冻保存，吃时拿出来即可。

芒果酱的吃法很多，也很百搭。用来搭配土司或者三明治早餐，也是相当美味哦！

1、制作芒果果酱先要将把芒果切块并放入料理机中打成果泥，再将果泥和冰糖、柠檬汁倒入砂锅中用小火熬煮，等果酱的状态变得粘稠、细腻时，就可以将它盛入密封容器中晾凉并放进冰箱冷藏保存。

2、芒果酱可以怎么吃？

（1）芒果酱鸡翅

鸡翅膀10只，熏猪肉四条。米醋、酱油各一大匙，黄油60克，精盐一中匙，胡椒粉一小匙，芒果酱四大匙，芥末酱两大匙。

鸡翅膀加入精盐、胡椒粉拌匀，再加入芒果酱、芥末酱、米醋及酱油拌匀，腌15分钟。熏猪肉切片，铺在鸡翅膀上，放入黄油，加盖在微波炉高火8分钟，中途翻转一次即可。

（2）芒果酱炒虾

围虾剥去外壳除去泥线，留尾巴 虾壳另放。仁用盐、料酒、姜腌制片刻。

果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒。油下锅，加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳。油煸炒青豆、玉米粒，再加入虾仁翻炒。入适量椰浆、芒果酱、适当加盐调味。装盆的时候再加入芒果果肉即可，撒上一点芝士粉即可。

（3）配牛奶

芒果酱可以和牛奶搭配在一起吃，想吃的时候可以取200克纯牛奶，把它放在干净的小碗中，放在微波炉中加热1~2分钟，取出以后再把芒果酱放在牛奶中调匀，加适量蜂蜜调味，调好以后就可以吃。