经常吃米饭有好处和坏处吗？

米饭除了糖尿病人以及一些特殊人群不能食用，普通人都可以吃，米饭对普通人来说没什么坏处，米饭的主要成分是淀粉，还有丰富的蛋白质和B族维生素，下面为您介绍几种高品质的大米，希望给您带来帮助。

4、黑龙江是粮食大省，乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育，采用有机种植方式，严格执行国家有机食品标准，土壤无残留化学物质，不含铅等重金属元素；因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽，入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不意犹未尽并为其口感折服?

天天喝小米,黑米,红米,燕麦米粥

黑米对糖尿病人来说是很好的食物，黑米属于一种膳食纤维含量较为丰富的粗粮米类食物，日常食用黑米作为主食或混合主食，可能能起到辅助平稳血糖的效果。下面具体来看看黑米有什么好处吧：

黑米的好处黑米是稻米中的特殊品种，是食药两用的一种食材。其中含有的维生素E、青花素、黄酮类物质等，具有抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力等作用，对降低血管的脆性，保护心脑血管能起到很好的作用，而这也正是糖尿病患者所需要的。黑米的维生素B1、维生素B2含量高于大米，对糖友们神经系统健康及糖脂代谢有好处。维生素B1具有一定安神、缓解焦虑，保护神经系统的作用，维生素B2则具有促进脂肪代谢、细胞再生及保护黏膜的作用。黑米中对血压有益的营养素钾、镁、钙分别为：256、147、12（mg），而大米中则86、25、3（mg）。我们可以直观看到两者的差距，因此糖友们吃黑米对血压的控制与调节更有利。黑米中的蛋白质与硒含量也高于大米，它们都与免疫系统功能有关，因此黑米在促进免疫力方面的表现也优于大米。黑米中含有大米没有的花青素，因此它的颜色才显现为黑米，而花青素属于一种较强的抗氧化物质，可以对抗自由基对细胞的损害，及炎症反应，而糖友们因为血糖升高，导致身体的炎症反应明显，吃黑米则更有利于抑制身体的炎症反应，对保护细胞也有好处。对糖尿病人来说，黑米怎么吃比较好？

对于糖尿病来说，黑米该如何吃是有讲究的。因为黑米中含量最高的还是碳水化合物，且黑米由于有一层坚硬的外壳，通常都是采用熬粥的方式来食用，进食后吸收较快，可快速提高血糖水平，导致血糖波过大，所以糖尿病人并不适合喝纯黑米粥。

那么如何吃黑米呢？下面请看：

糖尿病人如果实在想喝粥的话可以熬点黑米蔬菜粥来喝。做法是将黑米25克浸泡8-12小时，软化黑米坚硬的外壳，将200克菠菜、油菜等绿色蔬菜洗净切碎。泡好的黑米放入锅中熬至稍软，注意不要过于软烂，加入切好的蔬菜，加盐少许调味即可。这种做法也是糖尿病人想喝粥的常用做法，加入的蔬菜由于含有大量的膳食纤维，食入后可以减慢血糖的吸收，避免血糖快速升高而导致血糖波动过大。如果在喝蔬菜粥前先吃一些蔬菜更好，需要注意的是，喝了多少粥就要减去相应的主食量，以确保摄入的总热量不变。糖尿病人吃黑米的最佳方式是煮黑米饭。当然，黑米比较糙，如果胃肠道不适应纯的黑米饭，可以和白米按照一定比例混合后一起煮饭吃这样有助于血糖稳定。黑米打成粉末混合杂粮粉做成杂粮馒头、杂粮面，不仅营养丰富，升糖速度也更平稳。

黑米比大米的营养更为全面，富含膳食纤维，而且属于中升糖指数食物，对血糖的影响比大米要小，糖尿病人可以吃黑米，但要注意控制好摄入量，同时搭配其他主食一起吃。当然，如果可以适合运动的话建议多运动，动起来才健康！

燕麦?Oats

别名：野麦、雀麦

分类：有壳燕麦（皮燕麦）和无壳燕麦（裸燕麦），我们日常食用的是裸燕麦。

营养成分：

氨基酸，燕麦中含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，各种氨基酸含量不仅很高，而且比较平衡；

亚油酸（人体重要的必须脂肪酸）在燕麦中的含量很高，

矿物质和微量元素，燕麦含有维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素，不但营养成分丰富，而且营养价值极高，其中可溶性纤维β-葡萄糖具有降低血脂，保护肠胃，降低血糖的特殊功效。

燕麦是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一，接下来就让我们来看看它的7大营养保健作用吧！

1.降低胆固醇，降血脂

——防治高血压、心脑血管疾病

燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质[1][2]，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦的可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液，对血脂症引发的高血压有重要防治作用。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。

2.调节血糖

——治疗糖尿病

燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素[3]。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度快速升高，而燕麦GI值（血糖生成指数）较低[4]，其中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。

3.抗氧化延缓衰老

最新研究燕麦具有抗氧化和消炎的作用[5]。燕麦中含多种酚类物质、植酸、甾醇和维生素E、类黄酮化合物、卵磷脂等多种抗氧化的活性成分，其中含量最多的是阿魏酸、对香豆酸和儿茶酚等酚类物质，它们不规则地分布在燕麦籽粒中。这些抗氧化物质具有消除体内自由基，降低血清胆固醇和抑制低密度脂蛋白氧化等功能，从而起到抗氧化、延缓衰老等作用。

4.促进益生菌增值，预防结肠癌

燕麦β-葡聚糖容易发酵，具有益生元作用，可调节微生物菌群[6]，可使小鼠肠道和粪便中的双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，使大肠杆菌数量减少。燕麦在肠道中发酵能够产生SCFA[7]，对机体有重要的生理功能，其中丁酸是结肠细胞的主要能源物质，不同水平的丁酸可以减少肿瘤细胞的生长，诱导癌细胞的分化，抑制肿瘤基因，诱导癌细胞凋亡，还能够降低结肠癌诱发因子的含量和活性。

5.改善便秘

膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。

6.控制体重——减肥

燕麦易于产生饱腹感[8]。燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，产生饱腹感。

同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物减肥要好得多，因为没有任何的副作用，所以是减肥的天然理想食物哦。

7.其他营养保健作用

燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，增强免疫力[9]、抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。燕麦所含的维生素B1、B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力。对于婴幼儿和病人来说，既可以补充营养，又可以提高免疫力。

随着经济的不断腾飞，人们的生活质量迅速提高，随之而来的“慢性病”(如心脑血管病、糖尿病、肥胖症等) 患病率也不断上升。这些主要是有营养失衡及营养过剩引起，因此我们应该多多去食用像燕麦这种既经济又营养又健康的食品，这真是大自然的馈赠呢！

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