1、盖浇面有哪些浇头。
2、盖浇面有哪些浇头菜单。
3、盖浇面有哪些浇头。
4、?盖浇面有哪些浇头组成。
1.盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、土豆肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。
2.盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，故而叫做盖浇面。
3.虾仁浇盖面做法：食材：大虾10只、挂面1把、黄瓜1段、大葱1段、蒜瓣4个、生抽5勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、清水适量、油少许。
4.大葱蒜瓣切末、青瓜切丁、虾去虾线虾头虾壳待用。
5.起锅热油爆香葱蒜末，加入虾仁炒至变色。
6.加黄瓜生抽老抽料酒蚝油翻炒均匀后再加适量清水煮沸转小火煮至收汁另起锅烧水煮开，放入挂面煮熟后过凉水，再控水捞出，淋上煮好的虾仁酱汁即可。
盖浇面的做法
面条这种食材在我们的生活中是比较常见的，它主要是北方的主食，可以用于制作各种美味的食物，适合没有胃口的朋友食用。面条可以用于制作面条汤，也可以用于盖浇面以及炒面等，对于盖浇面的做法，大家可以尝试茄子浇面条以及意粉的做法，具体的盖浇面条的做法，大家跟着下面的步骤去制作。
茄子浇面条
材料
茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热50g左右的香油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
羊肉臊子浇面条
食材
羊肉300g青萝卜1根土豆1个木耳20g蒜苗200g葱适量姜适量蒜适量辣椒面适量孜然适量油适量盐适量十三香适量生抽适量老抽适量
步骤
锅里放适量油，放入羊肉丁翻炒
炒炒会出水，继续炒
炒至浑浊的水变得清亮了，就说明水汽炒干了
加入辣椒粉，孜然粉，适量盐，盛出备用
锅中加适量油，放入葱姜蒜末
加入土豆丁和青萝卜丁
加入木耳，十三香，适量生抽和老抽，炒均匀
加入之前炒好的羊肉丁，一起翻炒
加入适量开水，盖盖炖煮半个小时左右
出锅前放入蒜苗，再煮两三分钟，羊肉臊子就做好了
坐锅煮面条
盛入碗中
浇臊子汤，快来吃吧。
闲来无事，又加身体不舒服，不得不求肉寻得营养，又兼得好消化，所以不得不做一道懒汉菜，尖椒炒肉盖浇面。正好，也分享出来，和大家一起享受吧。
盖浇面的做法一
食材食谱热量：1611.5(大卡)
主料面条适量辣椒适量
方法/步骤
选择好的五花肉， 切成片状，备用。
辣椒清洗干净后，切条状，备用。如果你不喜欢吃太辣的话，建议你炒之前，先用热水过一下，就可以取辣味。
开火热锅，倒入油，再倒一点儿盐，热油。（酱油生的难吃，我在热油的时候，加了两滴酱油）
油八成热的时候，倒肉，然后翻炒几下后，加入几滴酱油，上色。
等肉的颜色上好，有七成熟的时候，把辣椒倒入，开始一起翻炒。
在炒的时候，根据个人口感，可以再加盐，或者是加五香粉，或者是十三香等。
好了，熟了后倒入盘中，准备食用。
好了，开始下面条，熟了后，倒入另一个盘子。
好了，这个时候，把炒好的尖椒炒肉倒在下好的面条上，这样，这道饭就做好了。
如果你想让更好吃的话，你还可以下点韭菜或者是小白菜一类的，加入。
盖浇面的做法二
1 豌豆入锅煮熟后，捞出备用。
2 将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。
3 锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。
4 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。
5 放入豌豆煸炒片刻。
6 将西红柿放入煸炒片刻。
7 锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。
8 做卤的.同时，另用锅把面条煮好。
9 面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。
盖浇面的做法三
1.青椒切丝
2.洋葱切丝，只用了小半个
3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀
4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时
5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起
4、肉丝盛起，6、7、8、调味
6.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生
7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开
8.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可
9.碗中放少许盐、麻油、味精将面条捞入放好调料的碗中，拌匀
10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了
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