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青少年平时应该吃些什么东西补气血?还有明目的?

网友发布 2023-07-24 20:51 · 头闻号厨房美食

食补的简易方法:(一)薏米粥,大米和薏米一1;1的比例熬。但是薏米头天晚上要拿水泡一宿。(二)炖鸡汤,最好拿砂锅,把母鸡和枸杞一起清炖,不过这个是补阴虚的。 明目枸杞猪肝汤材料: 药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

明目枸杞猪肝汤做法: 1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。

3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。

药材与食材功效

药材:

实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。

食材:

猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。

医师叮咛

石斛品种较多,环草石斛弯曲盘缠呈团状;马鞭石斛呈圆柱形,节疏色黄有光泽,嚼之无黏性;金钗一:斛下部呈圆柱形,上部稍扁而曲,嚼之略有黏性;霍山石斛表{呈金**或黄绿色,有细密的;纹,嚼之黏性大。其中,以霍山石斛质量较好。

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