中国哪儿的毛尖茶最好啊？

“三绿透三黄”是毛尖茶的特色，即干茶色泽绿 中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。具体特点是： 外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠，香清高，味鲜 浓，叶底嫩绿匀整明亮。真是雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神恰似神仙！

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一.信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拨多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽。

都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”， 是黔南三大名茶之一。也常被列入中国十大名茶之一，据1925年《都匀县志稿》载： “茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。 1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远 近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采 者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。”可见，史籍对毛 尖茶的产地、采摘时间、产品品质以及产销情况均作 了简明的记述。

历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀茶 场通过调查研究，试制成功新的毛尖茶，使这一古茶 重放光彩。1982年在全国名茶评比会上，以优美的 品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳 等大城市外，还远销日本和港、澳等地，深受消费者 的赞赏。

毛尖茶产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都 匀县，以主产区团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑 沟、钱家坡所产品质最佳。这里山谷起伏，海拔千米，映谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩，气候温和，平均气温 15.5℃，年有效积温4915℃，冬天不严寒，夏季无酷 暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙 蒙，极利茶芽萌发。

古丈毛尖产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，故名之为“古丈毛尖”。

历史悠久的古丈毛尖，是全国30种名茶之一，据《桐君录》记载，古丈栽种茶叶始于西汉，古丈在东汉时就列为著名的产茶地之一。据《古丈县志》记载：“十九世纪末叶，古丈坪厅之茶，种山者少，皆人家园圃所产及以园为业者所为……清明谷雨拣摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜……” 本世纪30年代，古丈毛尖在西湖博览会上获得优质奖，因而名声大振。1982年古丈毛尖被评为中国名茶，1983年又获国家外经部颁发的优质产品荣誉证书。

60年代，古丈籍著名歌唱家何纪光先生的一首《挑担茶叶上北京》轰动乐坛，歌词里的茶叶，即指古丈的毛尖茶。近年来古丈籍著名歌唱家宋祖英演唱的MTV《古丈茶歌》，在全国500余家电视台播出，古丈毛尖随着茶歌蜚名海内外，销量猛增。后来，著名画家黄永玉先生又为古丈题写了“古丈毛尖”四个大字，世界杂交水稻之父袁隆平院士题写了“中国名茶，古丈毛尖”八个大字，无疑又给古丈茶业注入了新鲜血液。是以近年来古丈毛尖得以行销海外，而且售价不低。

北港毛尖，以注册商标“北港”命名，唐代称“邕湖茶”，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。

毛尖茶采制工艺与品质：北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。成品外形呈金**，毫尖显露，茶条肥硕，汤色澄黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口。本品在清代乾隆年间已有名气，由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖，于1964年被评为湖南省优质名茶。

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县大沩山的沩山乡。沩山为高山盆地，自然环境优越，茂林修竹，奇峰峻岭，溪河环绕，芦花瀑布一泻千丈，常年云雾飘渺，罕见天日，素有“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”之说。山中有唐宣宗（李悦）朝廷宰相裴休修葺——武则天所建“十方密印寺”，为佛教圣地，常年香火不断，寺内鼎盛时期僧侣多达一千余人，在日本、东南亚一带享有崇高声誉，故有“名山、名寺、产名茶”之称。这里年均降雨量达1670毫米，气候温和，光照少，空气相对湿度在80％以上，茶园土壤，为板页岩发育而成的黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，茶树久受甘露滋润，不受寒暑侵袭，根深叶茂，芽肥叶壮。

沩山产茶历史悠久，远在唐代就已著称于世，清同治年间（1862～1874）《宁乡县志》载：“沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株味尤佳……。”“文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤，可见茶叶在佛祖中的地位，是“茶佛一味”又一生动见证。

都匀毛尖的荣誉和经济

都匀毛尖茶优秀的品质带来了一路的荣誉。1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；1956年，都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增；1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；1988年荣获首届中国食品博览会金奖；1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖；2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品；2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；2005年获华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。 都匀毛尖茶文化节，茶叶交易达20亿元，从“首届中国都匀毛尖茶节”组委会获悉，举办的都匀毛尖茶文化节上，海内外客商茶叶交易量达20亿元。都匀市是贵阳经济圈的黔南民族自治州首府，地域内盛产茶叶，现有茶园16万亩，年产茶叶3500吨，年产值在35亿元以上，其中以中国十大名茶之首的都匀毛尖茶最为出名。按照黔南州的茶文化经济发展战略，都匀市将以茶文化链的经济形式，加入贵阳经济圈，形成绿色生态农业经济。 2007年5月8日上午黔南州体育中心首届“都匀毛尖茶节”在都匀毛尖茶之乡都匀市隆重举行。由中共黔南州委、州政府主办，中共都匀市委、市政府承办，在今天的首届“都匀毛尖茶节”开幕式上还宣读了中国茶叶流通协会授予都匀为“中国毛尖茶都”称号的来函。有来自州内12个县市的近百家茶叶生产经营和茶叶深加工企业进行茶叶的展销；黔南州的茶艺、茶歌高手云集都匀，登台展示黔南丰富多彩的茶文化。在“都匀毛尖茶节”活动期间，广大游客和来宾还可以观茶艺、听茶歌、游茶山、吃茶宴、看炒茶、品毛尖，欣赏丰富多彩的文艺表演，在黄金周期间领略到都匀毛尖这一独具特色的茶文化大餐。 2008年4月28日，贵州省有两大茶事活动同时举行，分别是都匀市举办的第二届都匀毛尖茶节和余庆县举办的中国西部茶海·遵义·茶文化节暨余庆首届旅游节。细心的人会发现，这两件茶事活动的举办届次都是二，而且都和茶叶有关，这也是贵州省委、省人民政府提出建设500万亩茶园规模，打造中国绿茶大省策略后，贵州省主要产茶区举行的又一系列茶事活动。通过一系列茶事活动的举办，让外界充分了解贵州绿茶。 茶事活动是茶文化传播和交流的载体，在建设和谐社会的今天，把贵州打造成优质绿茶的生产基地，在省委、省政府的大力支持下，广大企业投身于为民增收致富的茶产业发展中来，各产茶大县以茶为媒，相继举办和参加各种茶事活动。举办各种茶事活动不仅是对贵州深厚“茶德”、“茶礼”、“茶品”等少数民族文化的继承和发扬，更是成为贵州茶叶品牌打造的核心动力。