核桃芝麻糖
核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！
核桃芝麻糖的用料
熟黑芝麻300克 核桃仁150克
白糖250克 麦芽糖100克
水100克
核桃芝麻糖的做法
步骤1
将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用
步骤2
将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮
步骤3
煮至糖水呈微**
步骤4
加入麦芽糖
步骤5
小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火
步骤6
加入核桃仁，迅速搅拌均匀
步骤7
加入熟黑芝麻
步骤8
迅速搅拌均匀
步骤9
将混合物倒入模具
步骤10
表面盖油纸
步骤11
用擀面杖用力擀平整
步骤12
趁热切薄块，冷却后即可享用
步骤13
成品图
步骤14
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步骤15
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步骤16
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步骤17
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核桃芝麻糖的烹饪技巧
1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形 2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙 3.一定要趁热切块，否则易碎 4.成品切薄片，方便食用 5.要用不粘锅
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