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迷你小金鱼怎么做

网友发布 2023-07-23 18:08 · 头闻号厨房美食

迷你小金鱼怎么做如下:

将三片绿色小叶子贴成三角形做鱼的尾巴。再取一片大点的**叶子用剪刀剪成椭圆形。贴在尾巴下面做鱼的身子。然后贴上两只眼睛,小金鱼就做好了。

金鱼(Carassiusauratus),鲤科鱼类,是由野生红**鲫鱼演化而来。远在晋朝就有“赤鳞鱼”—金鱼的文字记载,堪称中国的国粹。金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一,发源于中国,已有1700多年历史。

金鱼在我国观赏鱼出口贸易中占有十分重要的地位。金鱼体态优美、品种繁多,其体色有红、黄、蓝、紫、黑、白、双色、三色、五花色等,其体形有狮头、高头、水泡、龙睛、绒球、珍珠鳞、蝶尾、虎头等。

金鱼的5个代表品种草金、红龙睛、鹤顶红、水泡、黑寿。2022年12月,中科院水生所桂建芳院士团队培育出了一款散发24k黄金光泽的金鱼新品种——“金兔”。

进入繁殖期的雄性金鱼在鳃盖边缘和胸鳍上会出现白色的追星,这是辨别金鱼性别最准确的时刻。辨别雌雄金鱼的另一个重要差别是泄殖孔,一般雄性的小而狭长,呈凹形;雌性的大而略圆,向外凸。

清蒸小黄鱼

小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼,脊椎动物,硬骨鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,背鳍起点至侧线间具5-6行鳞,金**。椎骨28~30块。耳石较大。

中文名称

清蒸小黄鱼

主要食材

小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖。

优选菜谱

菜谱信息

主料

小黄鱼:五条(约六两)

辅料

盐:适量 味精:适量

葱段:适量 姜块:适量

酒:适量

做法步骤

1. 小黄鱼去鳞去内脏洗净,用手将盐在鱼四周抹一下,放在盆子里,加味精、酒,上面放上葱段、姜块

2. 蒸锅内放水,把盆子放入蒸锅,开火烧开,转中小火蒸上约十分钟就完成了[1]

基本内容

原料:

小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖。

做法:

1、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用;

2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、六月鲜酱油和料酒(用的是我老娘的198块钱的致中和老酒,味道超级香),洒上葱和姜腌制;

3、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。

清蒸小黄鱼

注意事项:要制作出味道鲜美的小黄鱼,一定要在选择小黄鱼时注意以下几点,小黄鱼一定要选择新鲜无异味的,这样菜能保证口感上的鲜;注意看鱼身,鱼身一定是要完整的,烂糟糟断头断尾,内脏都漏出来的基本都不会太新鲜;注意观察小黄鱼的腮,鲜红色的说明鱼还算新鲜。

微波版做法

1.小黄鱼洗净,沥干水

2.把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入

3.把辣椒剪成小段放入鱼碗中

4.另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)

5.葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗

6.鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟

7.微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可。(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)

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