现磨豆浆的做法和配方，怎么才能又浓又香

现磨豆浆加南瓜又浓又香，常见的有南瓜玉米豆浆

主料：南瓜适量、玉米适量、黄豆适量、小米适量

调料：白糖适量

做法步骤：

1、首先需要先准备适量食材，适量黄豆提前浸泡8小时。

2、然后再把适量的玉米剥出玉米粒。

3、再然后把适量南瓜去皮洗净切成薄片。

4、之后将适量食材放入豆浆机。

5、再之后加清水至下水位。

6、紧接着盖上盖，通上电源，按“五谷”键，直至豆浆机提示豆浆制作完成。放入适量白糖搅匀。

7、再紧接着加入适量白糖搅匀。

8、最后过滤豆浆即可。

相信绝大多数人都是喝过豆浆的，很多人自己也买过豆浆机做过豆浆，但是可能做过几次之后豆浆机就束之高阁再也没用过了。除了以前的豆浆机比较麻烦、清洗费劲等因素之外，自己做的豆浆没有外面卖的好喝也是一个原因。其实让豆浆变得更香滑、香浓并不是多难的事情，有很多小技巧可以用，比如：

方法之一：额外添加物

看到这几个字大家先别急，不是要说什么食品添加剂之类的东西，而是在打豆浆的豆子里添加一些其他食材来达到更香滑香浓的目的。我们最推荐的就是加一小把花生或者一点核桃仁在豆子里，既简单又香浓顺滑，也可以来两个去核红枣，增加香甜。

我们喝豆浆的顺滑口感和浓香滋味很大一部分是来自于其中的天然油脂，大豆的脂肪含量在16%左右，已经算是比较不错了，而花生的脂肪含量可以达到44.3%左右，差不多是大豆的3倍，所以在打豆浆的时候适当添加一些花生会带来浓郁的坚果香气和顺滑口感。至于加多少花生就看个人的口味了，并不建议花生比例超过10%，因为花生的脂肪含量高，所以相对于的热量也更高。

方法之二：预先加热豆子

如果有花生或者其他坚果过敏的朋友就没办法用上面的方式了，不过我们还有别招，可以将黄豆摘洗之后沥水，然后放入锅中不加油的小火焙炒。通过这个方式来激发豆子本身的浓郁香气，而且有助于去掉其豆腥味，这样直接的加热方式也可以帮助去除胰蛋白酶抑制剂等不利于人体的物质。

豆子基本上炒到外壳有些松散，颜色变的更深更黄，可以闻到豆香味就差不多了。如果对于顺滑口感有着更高的要求，可以去除豆壳，但是这样的话营养就会有所损失，这就跟现在人们吃的精米白面虽然口感好，但是营养价值要比糙米粗粮低一些是同样的道理，美味与营养有时候是不能完全共存的。

总结一下好喝的、香滑的豆浆的做法要点：

1、可以添加花生、核桃、大米、红枣等其他东西来丰富口感和滋味，但是比例要相对低一些，不然豆香味就被盖过去了。

2、可以通过炒豆子的方式来提高豆香味，不过这个做法有些豆浆机是不太适用的，也可以尝试将豆子先彻底煮熟然后再打成豆浆，这样操作清洗也比较便利。

3、选择功率更强、搅打更彻底的机器来操作，也可以让豆浆更香滑更细腻。

豆浆的做法步骤就没什么可赘述的了，几乎所有的机器都会附带有最适合那款机器的制作说明，自己稍微看一下就清楚了。有一个重点就是豆浆一定要确保完全煮沸才能喝，尤其是一些没有自带加热煮沸功能的机器，需要我们自己煮沸的话，一定要煮到豆浆沸腾之后，保持这个状态至少10到15分钟才可以，避免因为豆浆“假沸”而造成不适反应。