烟果槟榔和青果槟榔的区别

加工工艺，口感。

1、加工工艺：青果槟榔初加工过程中，使用无烟煤或者电烘烤，烟果槟榔是利用植物性燃料进行烟熏的一种槟榔。

2、口感：青果口味柔和，以甜味为主，果汁多，烟果肉质较紧，口味重，以甜味为主，果汁少。

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烟果，又称黑果，是槟榔干果的一种，和青果（又称白果）同为湖南槟榔的原籽种类。槟榔，中药名。为棕榈科植物槟榔ArecacatechuL.的干燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。本品呈扁球形或圆锥形，高1.5～3.5cm，底部直径1.5～3cm。

表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。