速冻饺子怎么煮才好吃呢，不要错过这些小窍门

五个窍门煮速冻饺子不破皮

1、火候

煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

2、加盐

煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。

3、沸水

等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加凉水

等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

5、加醋

如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。

速冻饺子本身油脂含量就比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

速冻饺子汤最好别喝

常听老人说逗原汤化原食地，很多人在吃饺子时会喝饺子汤。

在传统说法当中，所谓逗原食地，指的是淀粉类食物，而逗原汤地，就是指用水煮这些食物得到的汤。例如煮饺子、面条、馄饨，还有米汤等就是逗原汤地。所谓逗化地，一般理解为逗消化地。现在认为，原汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。

速冻饺子汤中都有大量的脂肪，形成了一层油花漂在汤表面。这样的汤还是少喝为妙，本身速冻饺子就是油盐大户，从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油。有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄。

所以饺子汤最好还是别喝。

如何挑选速冻水饺

1、最好选择出厂一个月之内的产品；

2、选择包装内没有结块和冰晶的；

3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定；

4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品；

5、买回家迅速消费，不要存放。

速冻饺子的储存方法

如果仔细看速冻水饺的包装，一般的速冻水饺都要求在-18℃储存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-25℃到-18℃之间，速冻水饺的质地会比较稳定，如果高于这个温度，保质期会相应缩短。所以当家里的冰箱达不到-18℃时，速冻水饺开封后，最好尽快食用，否则容易变质。

日常生活，一袋速冻水饺一次可能吃不完，而拆开袋剩下的水饺，在继续储存的时候，需要进行再次密封处理，可以用绳子扎紧袋口或者装入食品保鲜袋内密封保存，以免产品干燥或油脂氧化。

速冻水饺在重复解冻、冷冻后营养就会迅速流失，产品的品质也会随之下降，甚至会滋生有害细菌，消费者在每次食用时要根据自身情况拿取相应数量的水饺进行解冻，剩余水饺在密封后迅速放入冰箱继续冷冻。

速冻水饺应避免和其他生鲜放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，生鲜容易携带细菌，混合存放，容易引起细菌传播，引发食物变质。

速冻饺子虽然方便，但是从营养角度考量，还是自己家做饺子营养健康哦。

速冻饺子的正确煮法：

1、用冷水给饺子解冻。把饺子放在里面浸泡一下，时间不能超过两分钟，这个时间里，饺子会边吸收水分边解冻。

2、饺子捞出控水。这个时间我们来锅中烧点水，现在把饺子控水捞出，装入盘中备用。

3、锅中加入少量食盐。在水微开时我们往里边加入一勺食盐，食盐可以让饺子皮变得紧致，还不易破。

4、饺子下锅并推散。就要在水温开始烫手，但是还没涨开的时候下锅，然后用铲子顺着锅边轻轻的搅动几下，防止粘锅。

5、少量冷水加入锅中。大火烧开之后再转中火，同时我们往里边加入一点凉水，这一步叫做点水。

6、点水三次后出锅装盘。煮饺子一般要三次点水，三次煮开，三次全部涨开之后，饺子就已经全部都熟透了，这时就可以关火出锅啦。