皮皮虾
中文名:口虾蛄
别名:皮皮虾、琵琶虾、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄。
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皮皮虾
皮皮虾常见的做法有清蒸皮皮虾、水煮皮皮虾、蒜蓉皮皮虾等，做之前一定要剪开皮皮虾的外壳，防止用嘴咬皮皮虾时会被它的外壳划伤。
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爆炒皮皮虾
它的肉质鲜美、营养价值极高，含有多种微量元素，
小孩子吃了会长身体，大人吃了会长肉，非常美味！
虽然喜欢吃皮皮虾的没有小龙虾那么多，也没有像小龙虾那样被所有人熟知。
但，皮皮虾可是虾中的战斗虾，不是小龙虾这些土虾子所能比的！
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战斗虾
根据生物学家的研究表明，皮皮虾在动物攻击速度排行榜排名第二，仅次于兵蚁的大颚。
这么解释可能还不能体现出皮皮虾的战斗力，那么我用真实例子的展示一下皮皮虾强大的战斗力。
在海中，皮皮虾可以抓住比它身体大10倍、重10倍的头足类动物，章鱼遇见了皮皮虾都不敢上前。
皮皮虾有着一对非常强大的夹子，能轻松的破坏各种贝壳、螃蟹、海胆的外壳。
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据实验表明，皮皮虾在水中发动攻击后，能轻松的击碎玻璃，甚至还能夹断人的手指。
还有部分品种的皮皮虾，当它攻击猎物时可以在10万分之一秒内将夹子弹射出去，弹射的冲击力度最高竟能达到60kg，瞬间由摩擦产生的高温甚至能让周围的水冒出电火花。
你们想一想，要是这种皮皮虾在水中给你来一下，身上都要掉一块肉，普通人在海中遇见皮皮虾只能落荒而逃了。
皮皮虾美味可口，营养丰富，其特性是水分含量较多，味儿先天性嫩滑，淡而绵软，是饭桌上诱惑的美味可口。老少咸宜，均可食。中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用。小孩子就更别说了，当然也是她们的最喜欢。一些小孩子偏食状况比较严重，皮皮虾也变成了父母诱惑小孩用餐的特色美食鱼饵。
皮皮虾的味儿与众不同，营养成分十分的丰富多彩。遭受许多喜爱吃海产品的盆友青睐，究竟怎么样才能够 作出美味可口的皮皮虾呢，今日我们就为大伙儿强烈推荐二种皮皮虾的不一样作法。包你作出美味可口的皮皮虾。
作法一之剁辣椒皮皮虾：剁辣椒一种民俗食品，与其说是它是一种食品还不如叫它为调味品到来切合。剁辣椒能够 称之为一道美味佳肴，而将剁辣椒与其他食材一起制做，便铸就了许多美味;如剁椒鱼、“剁辣椒牛羊肉”等，为意味着的“剁辣椒菜式”大家食而没忘记，实际上这种菜式在家中一样能够 “仿造”，在菜式调料时放进一些，那麼，香醇诱惑的美味可口必定会从您的菜式中飘过来。
作法二之腐皮芝士焗虾：
1、红萝卜削皮与黄瓜清洗
2、黄瓜切条
3、切割成丝的黄瓜添加盐 白米醋 糖制成甜酸黄瓜
4、红萝卜切割成丝
5、热锅加小量油炒过，不必很熟。
6、午餐肉罐头切条
7、热锅给油煎香
8、高梁米与冷水煲成白米饭
9、生鸡蛋打撒添加盐调料
10、热锅给油煎熟鸡蛋
11、把煎熟的生鸡蛋切割成条
12、豆油皮用沸水焯下
13、把白米饭放到正中间，周围添加黄瓜丝，胡萝卜丝，蛋丝。午餐肉罐头最终添加小量色拉酱
14、把腐皮卷起来，尽可能卷实点
15、把卷好的豆腐卷饭修边
16、虾去壳，小尾巴壳要留有。
17、在肚正中间用水果刀穿一个小圆孔
18、把虾的小尾巴交叉回来
19、产生一个超帅的造型设计
20、奶油芝士刨成丝
21、在豆腐卷饭上添加小量的奶油芝士
22、入电烤箱170度烤3分钟
23、公布后在表面再加造型设计的虾再撒一层奶油芝士，入电烤箱180度烤10分钟
24、放置好的豆腐皮卷饭芝士焗虾
看过以上二种作法，是不是你有一种立刻冲入餐厅厨房的欲望呢。皮皮虾在剥的全过程中较为不便，在这儿我向大伙儿强烈推荐一个小窍门，便是应用木筷。先把虾去头去尾，随后将木筷从龙虾尾插进，就可以把虾仁详细的捅出来了。此外入锅的情况下要确保锅中没有过多的油，防止锅中里的油溅到的身上。
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