广东兴宁有什么好玩和好吃的东西？

兴宁的特色小吃有：　溜锅板、石马番豆、鸡颈板。

兴宁的旅游景点有：何子渊故居、宁新罗氏东升围。

详细介绍：

何子渊故居：是辛亥革命元老、中国现代教育奠基人何子渊故居。故居是典型的客家风格其特点是崇尚自然、天圆地方、天地人一体同春高超设计理念的展现，是客家古民居四角围龙建筑的典型代表。

宁新罗氏东升围：东升围坐北朝南，为三堂六横三围的围龙屋，是兴宁境内最老的围龙屋，俗称“九厅十八井”。

溜锅板：把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去，口感滑软。

石马番豆：是用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。

鸡颈板：用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。