网红秋葵满天星怎么做，只需要秋葵吗？

网红秋葵满天星怎么做，只需要秋葵吗？

秋葵又被叫做羊角豆，原产于非洲的埃塞俄比亚，在西餐中常被用于点缀盘饰，其鲜嫩多汁的口感，独特的香味，深受大家的喜爱……

秋葵，不知从何时起就以C位出道，各种营养说得天花乱坠，做实一线大咖的席位。其实，早在唐朝就有烹饪秋葵的记载，诗人白居易诗云，“贫厨何所有，炊稻烹秋葵。红粒香复软，绿英滑且肥。”可见，秋葵不过是沉寂千年之后，又复兴盛得宠。

秋葵最精髓就在于黏稠的汁液，又被称为“蔬菜之王”，既有颜值担当，又有营养内涵，制作起来也很简单，可白灼，清炒，软炸，煲汤……其中最经典的莫过凉拌，翠绿的秋葵搭配上浓缩的酱汁，既养眼又美味……

盐烤秋葵

原料：

黄秋葵适量、橄榄油适量、盐适量

1. 准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软的那种就是比较嫩的；

2. 秋葵洗净，切掉根部；

3. 烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右；

4. 捞出秋葵过一下凉水；

5. 用厨房纸吸干秋葵表面的水分，排入烤盘；

6. 在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀地撒上适量的盐，翻面再均匀地撒上适量的盐；

7. 入提前预热的烤箱，200度烤制15-20分钟；

8. 要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~

小窍门：

1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软的那种就是比较嫩的；?

2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~

3：记住一点很重要，秋葵是先焯水再改刀，可不要弄反喽。

4：秋葵在做的时候，一定要焯水，且时间不要太长，大约3-5分钟就可以了。

5：焯水的时候，万万不要直接下锅汆烫，要在水里加入盐和食用油，一定要多加这1步，这是保证秋葵翠绿的关键一步。

6：想要秋葵又脆又嫩，焯好水的秋葵要立即投入冰水中，这样秋葵不会变软，还会更入味。

秋葵（植物）一般指咖啡黄葵。

咖啡黄葵亦称黄秋葵，市锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花**，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

扩展资料：

吃秋葵的好处：

1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。

2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。

3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。

百度百科-咖啡黄葵

人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养 吃秋葵有3大好处