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裱花玫瑰花教程一步一步解

网友发布 2023-07-22 04:13 · 头闻号厨房美食

裱花玫瑰花教程一步一步图解如下:

1、用玫瑰花嘴在花针中心挤上花的轴心。

2、将花嘴尖端朝上、大头朝下。

3、轻放在花心上,右手挤出圆弧形,第一层只做一圈花瓣。

4、左手逆时针转动花针。

5、挤花时要随时保持花嘴干净,第二层花瓣要做三片。

6、第一片包住第一层间隙。

7、重复同样的手法,等距离挤出第二片和第三片花瓣。

8、第三层花瓣要做五片。第一片要从花瓣的中间,由下往上弧形的方式挤出花瓣。

9、挤好第三层后,花瓣侧面要挤一圈豆沙定型固定。

10、放入冰箱冷冻至冰硬。

11、纸杯蛋糕中间挤上豆沙。

12、抹成圆弧形。

13、一圈装饰好五朵玫瑰后,正中间挤上一点豆沙。

14、以叶齿花嘴在花朵空隙间挤上小叶子即可。

15、小玫瑰装饰蛋糕完成。

总结:此做法是奶油裱花,左手拿裱花棒,右手拿裱花袋,玫瑰花可以分4层,第一层是花心,右手直接挤一个包起来的花瓣,左手转裱花棒,右手挤奶油,第二层可以挤3个花瓣,平均包一圈,第三层挤4个花瓣,也是4个花瓣平均挤一圈,每个花瓣都是在前一个花瓣的二分之一处开始挤。第四层挤5个花瓣,平均挤一圈。

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