怎样做清汤羊肉泡馍

你好

下面为你介绍简易版的羊肉泡馍

原料：

羊肉、大料、桂皮、冰糖（一点）、面粉、盐、木耳、粉丝、葱花，香菜末。

做法：

1。用大料、桂皮、冰糖炖羊肉，直到炖烂（2小时够了，不要放盐，放盐就炖不烂了）切片备用。羊汤也留着。

2。做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热400F，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小的块。（一个人大概2个饼就够了）。

3。用一个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，（汤不要太多，到馍2/3处就行），煮开后加入泡好的木耳粉丝，羊肉，葱花、少许盐，煮到汤块要收干就好了（不要完全干）。

4。把煮好的羊肉泡馍倒入一个大碗里，洒上香菜末。

吃的时候要顺着碗边儿吃，一圈圈的。不要在碗里搅，要不然就会烂成一团了。最后馍吃完了汤也应该基本完了。