红心土豆怎么做好吃

红心土豆因其形状特殊而又味道鲜美，营养价值还比普通土豆要高。土豆内部呈放射状紫红色，这种土豆只能在2400米以上的高山地区才能生长良好，具有红皮、红心的特点，因其长相特殊，当地又称之为“耗子洋芋”，在当地也是送礼佳品。研究表明土豆中富含钾元素，假如每周没人平均能吃上5~6个土豆，患中风的危险性可减少40%。

红心土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的 “大众货”。其实，红心土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

红心土豆一般蒸着食用

如果土豆是红褐色的心，说明土豆已经腐败变质了，不可以食用。

但是云南有种特产的红心土豆，这种土豆心呈现红色或是紫红色，是可以食用的。

红心土豆：产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色或紫红色不等。

红心土豆富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素。具抗氧化作用，营养丰富。防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红心土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

怎么制作土豆粉蒸肉呢？

粉蒸肉是日常生活中非常常见的一道菜品，比较的好吃美味，而且制作起来也非常的简单，也是一到比较家常的家长在学起来也非常的容易，比较好学上手，并且主要用到的材料就是一些猪肉，还有粉条，土豆。等一些食物作为主要的原材料来进行加工制作，吃起来饱腹感也非常的强，并且很下饭。那粉蒸肉垫的土豆怎么入味呢？进行粉蒸肉的制作时，锅底都会放入一些土豆，通常会在里面加入一些汤底或者是制作粉蒸肉时留个空将汤底进行流进去。这样的话，等制作成熟以后，土豆也完全入味。

怎么做土豆粉蒸肉？锅中加入300克饭米，300克糯米，八角6课，山奈6颗，干辣椒10颗，炒熟以后打碎。

生姜切末，五花肉切片，土豆去皮切块泡入水中。

五花肉中加入适量的姜末，醪糟水，清油，鸡精，香油，醋，老抽，味极鲜，豆瓣酱，蒸肉粉，搅拌均匀后加入适量花椒面搅匀。4准备好的肉放入盘中，加入适量的土豆，大火蒸60分钟后取出倒扣撒上香菜即可。希望我的回答能帮到你祝你生活愉快。