我对商业模式的思考

我自己其实一直对商业蛮感兴趣，最近这几年也有在做一些商业的观察与思考理解。所以对商业思考会多一点，商业其中很重要也很有意思的一环是商业模式。今日有空，做一个简单的思考的总结和笔记。

在我看来，商业模式如果看得懂的话，对个人即使不是投资以及创业，其实对个人工作以及对社会的理解，也是有很大帮助的。拿这个蔚来汽车跟这个美图为例，这种商业模式是不是好的商业模式呢，我有些朋友其实以前是在这些公司工作的，如果他们早点懂商业的话，他兴许会看一下这些公司的财报，他可能就会避开一些坑，后来听说不幸被裁掉，美图、蔚来后来是在裁员。其实商业对每个人的工作、对社会的理解是挺大帮助的。

商业模式其实简单一点来说就是机构组织的一个盈利和经营模式。我的理解就是不同的商业模式就决定了公司能够做到多大规模以及走到多远，有些商业模式一看第一印象是走不远，有些一看就觉得可能可以走得比较远。

以简单的一个例子思考商业模式的差异就是地产与物业。第一点区别就是地产，比如说它第一年卖一个盘，明年卖一盘，后年卖一个盘。那他的利润增长，其实每年是没有利润增长，但是物业公司今年管一个，明年管多一个，后年管多一个。就每年都有增长，那每年管的盘就是一个、两个、三个，一直累积的，这个就是商业模式区别的一个举例。还有就拿熟悉的自媒体来为例。我们此前第一次尝试创业了解的一些项目，whatyouneed、一些联谊相亲发布平台、高端校招面试之类的公众号，那这三个平台怎么从看商业模式上看这三个项目？这三个项目，假设手头上有一笔资金，你愿意和哪一个项目共同成长，愿意加入哪一个项目？很早前的一段时间我自己对风投的研究是研究的相对多一些，按风投的角度而言去考虑这三个项目，比如说第一个。whatyouneed是一个很熟知、是专注于情感类的一个商业模式。他的模式几乎就是专业媒体人约稿的形式，它不大可能是一两个人每天都在写文章运营这样，是不断地去约投稿这种形式去把稿件发出来的。它的盈利模式目前看得不是很清楚，可能是广告，目前没有看到他直接跟c端的直接交易的产品，总体上模式比较重。第二个类联谊相亲发布平台的话，它其实对于运营方来说，他几乎不用做什么工作，只需要从这个有需求的人拿到一个写好的资料发上去，然后收取一定的服务费，然后在另一边就向有意向方再收一笔费用这样的一个中间平台。它面向的群体相对比较大，它几乎不用自己生产任何内容，他需要做的就是三两个人把这个资料排版好发出来就可以了，商业模式是比较轻的一个运营模式。另外一个专注于高端校招面试这样的一个公众号。我当时有一个朋友也做过一个类似的项目叫校招面试。这种项目是不是一个好项目呢？按照我自己的理解来说，先分析他的商业模式，它怎么盈利的。第一个它就是发布一些校招待遇这样的资讯，另一方面大多数就是软广告去盈利，目前面向学生。目前主要大部分是跟外面一些公司合作发一些招聘信息，这样的一个合作方。他的群体另一方面来说是面向的是校招里面的一个领域的群体。然后是做高端的、主做互联网这一块，他的群体本来基数比较小，然后专注于校招的一个小群体，每年群体持续更换。

? 所以综合评估三个项目来说，第一个项目运营模式比较重，远离交易端。他要做大难度会比较大，就是没有太直接的一个交易盈利模式。第二个这种联谊找男女对象的平台，这种商业模式是一种比较轻的商业模式，说白了就可能运营人员只需要请两个实习生充当，都能够轻轻的运营，如果口碑品牌能够稳固的话，他是比较轻的一个商业运营模式。第三个就是高端校招面试平台的用户量。每年都流动太大了，今年比如说有一万的用户，明年这一万人就毕业了，还要重新想办法能不能吸引一万人的用户回来，他们无论存量与增量这个都是一个需要持续努力的一个问题。无论说投资也好，还是做创业都好，很重要的一点在于它的一个商业模式好还是不好。对于投资或者创业而言，要考虑的是一个商业模式。比如说我有些同学去做那种，比如以前百度广告排名有bug的时候，它是根据这样的一些bug去做这个项目的。那这种商业模式就比较难了，得使劲在短期内这个bug没修复之前尽可能的去做，很难说做到多大。也是我选择不与他一起做这个事情的原因。对于创业项目而言，风投项目、风投基金、还有一些二级市场的基金，他们有需要投资的资金，但是他们很大程度上考虑的，是一个商业模式的考量以及团队的一个考量。

? 这些年来我一直对商业挺感兴趣，所以关于商业类的，关于创业类的，关于风投类的、关于投资类的各种各样的书都略有阅览，有一些思考。我自己总结出来认为最好的商业模式大概有三种。

? 第一种是护城河类型、很强的品牌效应、而且具备很大的定价权这种公司。典型的代表就是茅台跟苹果。其他的竞争者想进入这个领域，想抢占它的市场是极难的。像茅台它的酒窖甚至上几千年的。其他人想做的话，压根找不到这样的酒窖来进入这个市场，它的护城河是非常深的。而且这个品牌，酒中之王，很多人都认茅台，手机很多人认苹果，电脑很多人认就是Mac。而且苹果也深深的护城河，它的系统、生态是它的护城河。另外，这个定价权随着经济的发展，这个茅台提一瓶提高100块钱以及苹果手机这种一部手机提个一两百块钱，以及他的电脑提高几百块钱，其实它是有很大的定价权的，定价权在手上。所以这种商业模式就走出了很大很大的公司。像段永平跟巴菲特。他们都很喜欢这种类型的公司，像段永平就非常喜欢茅台跟苹果这种公司，一看能看十年。这种总结起来就是护城河、好品牌、定价权，大概是这三个。

第二种商业模式的话，就是这种类似曲奇的商业模式。典型的就像曲奇一样有一个制造曲奇的一个机器，生产一块曲奇，出来又生产一块一块。每年每日的一模一样的生产。同样的工序也像可口可乐这种，同样的工序不断的印印不印。只需要去推好销售好就可以了，不用太多任何的技术革新成本，只要这个印制机器还在运作。运营成本很低，它主要做的就是推广。类似的还有爱尔眼科跟这个通策医疗这种店铺类型的，海底捞太这种，如果品牌够牢固。开一个店可以很快去其他城市开多一个店，再开多一个店，对他们来说横向扩张，如果是横向扩张几乎是可以复制的。类似的还有像麦当劳、肯德基。到处去复制扩张的话，其实就是一个非常好，非常好的一个商业模式。曲奇商业模式。

? 我个人之前有跟踪的一个公司算是广东这一带的一个k12课后辅导一个新黑马公司了，就除了学而思以外的一个公司，思考乐。他是整个广东这一带最近发展势头非常强势的一个教育公司，他的网店也是线下开一个机构，到别处再去开一个机构。从深圳起家，现在慢慢扩展到很多地方，现在已经来到广州、江门、中山、佛山这些地方了。很多人考量这个项目的时候，也是评估这个异地扩张的教育辅导机构它的老师的质教学量如何保证就是持续的高质量，说白了就得协同到每个地方的扩张过程中，都是高质量的、可快速复制的保证到这个事情。

? 第三种商业模式就是他们总结出来的，一个叫saas属性的一些公司。简单点说就是类似订阅发布的商业模式，可以理解为一旦用上了以后。用户不会再轻易的换，几乎不可能换的这种商业模式。就类似于一些软件厂商，他用上了。像一些公司它用了一些软件支撑厂商。用上了以后，不敢轻易的换，几乎不换。比如现在银行的一些业务，一旦换了出了问题是不得了的，不能出任何问题。所以几乎不敢换。还有像物业公司几乎用了那个物业公司的服务，几乎就是不会换的，要定时地交付物业费用。还有这个移动卡。反正就是一些属性，几乎用了以后几乎不会再换的属性。再如美股里有一个长牛的一个sass公司、我认为是saas之王。它就是微软，他就是每年的系统收费，虽然很多人用的是盗版，不过总体上有些系统是每年的要去缴费的。很多人比如办公之类的，都不可能换的系统，用了这个系统就几乎一直用，每年要续费。

? 总结起来这三种商业模式第一种。这个丁茅台苹果这种类型。第二种，像这种曲奇商业模式麦当劳跟肯德基这种商业模式。第三种这种saas属性的类似微软这种商业模式。

? 我个人的话，都非常看好这三种商业模式。物业公司是贮备具备这个saas属性的，类似于刚刚说的一样。他今年用，明年用，后年用。可能是15年到17年吧。这个地产处于一个黄金的发展阶段。每年的不断的增长黄金的增长阶段，房地产黄金年代，很多房卖出去了，但是还没开始交付，而他的交付一般是晚两三年，现在很多物业公司也在陆陆续续上市。就是很多以前卖出去的房子，这几年都会很快很快的交付给物业公司，而物业公司商业模式，他现在有的房子，每年都可以收费，而且后面还不断的给房子接管，每年在管面积不断在累积的一个阶段。

? 骨科像这个春爱两个骨科龙头是国内的龙头。像这个膝关节这个易损耗材料。以前中国早年的时候，几乎在骨科耗材都是选用国外的。近年开始慢慢主张要国产替代化，要尽量用国内的。骨科春跟爱是国内的龙头。而骨科也是具备saas属性的，如果一旦用上了他们这个的骨科材料，几乎不会再用另外一个品牌，因为这些医生他们有完整的一套这个业务培训体系，手术体系。很多医生怕出意外，会一直用一个牌子。这样也不奇怪像爱康的董秘书说，整个骨科行业保持年增长30%的速度是没有问题的。然后像这个春立的高管对外也保证过高增长，对外界投资者的一个承诺。

? 我和朋友有一段时间一直在讨论什么是最好的商业模式，最好的商业模式应该是怎样的？讨论完以后得出了上面三个结论。此外还反推了一个事情，就是能不能根据上面的三种商业模式反推项目落地，如果要创业的话。如果我们去创业的话，我们希望是从事一个好的商业模式，而不是选一些短期的薅羊毛的商业模式。我们希望是好的商业模式，能够做的大，做的远，能够为社会创造长远的价值的这样一个公司。然后我们去做一个反推，能不能从上面三种商业模式去反推一个可行的最小化项目。

我们回头看一下身边的物品，自己拥有的买的东西。看一下第一种茅台评估这种品种。其实说白了又有护城河，又要提价权这种，而且品牌要好。这种商业模式在身边我们看了一下，其实没有特别多。有鞋子，像耐克跟阿迪这种绝对的龙头。潮牌衣服这种可能也算，如果是具备一定的品牌的话。手表，但是作为创业项目来说的话是不大现实的。化妆品护肤品、像欧莱雅与雅诗兰黛，这种或许有。像一些国潮，如果具备一定的品牌效应，算是比较吻合的。

? 第二种商业模式的反推，那必然是找快速可亿复制扩张的这种商业项目。这种商业项目满足几个条件，最基本的一个模型它是可行的。比较良好的一个盈利模式。可以不断产生良好的现金流。然后能够很快的复制一份一模一样的一个模型出来，比如说像这个海底捞。太二，包括可能是一些实体店铺，或者一些线上的一些小项目。

? 第三种商业模式的话，就是saas属性的商业模式。我的理解是一旦用上基本上不会换的一个商业模式。那从日常生活里面观察：一个是物业。物业一旦用上了，基本上都不会换，一直用。移动的话费卡。我们看事情谈本质，不换的本质是什么？一方面是他的置换，置换成本很高，另一方面就是这个东西不能换。换了就出问题。所以为什么就是按照那个图里面就是大部分是一些软件厂商、供应商。因为很多上游的产业用他们的。是不能出问题，一旦换了，如果出了问题后果很严重。像银行的一些系统，还有一些大型项目的一些系统，绝对不能出任何差错。。

? 对于个人而言不换，要么置换成本高。要么这东西真的不能换，大概率安全相、健康这一块相关的。比如说对孩子的一些饮食，一般用了一个东西不会轻易换，比如说奶粉，给自己的小朋友喝惯了好的健康的奶粉，不会轻易的换另外一种不太熟的奶粉。涉及到安全，健康的，不能随便换，出了问题就后果太严重。

? 那说完线下聊一下线上，手机这一端的话，包括这个微信跟这个支付宝，以后即使有其他一些更便捷的支付工具，但是一般用户会比较排斥。说白了是刚刚说的安全隐患，安全相关。另一方面就是。总结起来，线上端的为什么不换一个就是可能这个置换成本太高了。要么就这种跟安全呢，健康这一块相关的。

? 这就是我个人读过的关于创业、商业、投资、资本运作、还有风投、财务的一些书后，最后对关于商业模式的一个思考总结。目前暂时来说是这样的一个思考结论，希望以后有更大的一个进步跟更深刻的理解。就目前而言来说，对于实体业去创业，这样的一个认知，目前我感觉自己还是非常不够。感觉就是无论看过多少书，看过多少的资料，做过多少的思考跟研讨。要我自己亲身去落地一个项目，自己不确定有多少的胜算。感觉也是符合我以前的一个认知，感觉商业像海洋，无边无际。感觉随便一条船都能去到对岸。但是这里面有太多的无穷解，无穷无尽。就看自己的认知跟思维方式。对自己去落地去商业创业或者做一级市场的一个投资，我暂时没有太大的把握，对我而言不可控的变量跟要素太多。里面有太多的环节，任意一个环节错了，可能整一个项目就无法落地了就结束了。目前来说的话，我的想法是对于投资而言，我可以找到最好的、一些已经被验证过的已经在盈利的最优秀的公司去着手。通过这些最好的，最最优秀的公司跟他们享受成长到伟大的过程，这个我相对有把握一点。

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　 创业计划 是创业者叩响投资者大门的?敲门砖?，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。下面是我收集整理关于甜品店创业计划书的资料，希望大家喜欢。

甜品店创业计划书篇一

　一、摘要

　随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质 文化 的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚 蛋糕 店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的?烦躁?。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

　二、创业组织概述：

　而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者?求异?的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利， 公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

　公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

　另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。

　三、产品与服务：

　公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。

　1、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客，微笑带以尊重。

　2、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。

　3、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

　四、经营策略：

　作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务，各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。

　我们还会雇佣专业的 烘焙 师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。

　1、各类新鲜现榨的健康果蔬饮品

　蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的 方法 ，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。

　2、套餐类

　特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。

　3、优雅舒适的店内环境

　传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。

　4、轻松亲切的店员服务

　无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾 口号 ，礼貌谦虚，微笑服务。

　经营原则：

　1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。

　2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。

　3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。

　五、市场分析：

　我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。

　随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场，蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目，再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。

　综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造?自然的纯粹与甜美?，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。

　目标市场

　糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。

　我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。

　六、财务分析：

　启动资产：大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元

　经济效益估算：

　月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元，每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

　货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　七、风险及制约因素分析：

　如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和?花招?来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味 ，风险控制，在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。从 保险 角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是?餐饮经营者责任保险?。

甜品店创业计划书篇二

　一、创业目标

　经营目标

　在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店――心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

　经营宗旨

　甜美、健康、时尚。

　二、市场及竞争分析

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