在家的话可以将5个鸡蛋，3勺面粉，适量盐，鸡精，放在一个大碗里搅匀，后将葱花放进去搅匀（不将葱花、鸡蛋、面粉一起搅拌是因为葱花和面粉容易粘在一起成坨，不宜搅拌）一定把干面粉搅匀，盖上盖醒十分钟。
火腿肠一根切成碎末，小葱切碎，鸡蛋打入碗中。
将平底锅里加入少量油，摇晃一下平底锅，让锅底每一处都沾上油，烧开，倒入3分之一的鸡蛋面粉混合液，再摇晃平底锅，让鸡蛋液均匀的平铺在锅底，然后翻面，5秒，再翻过来（目的是不卷边）取出，依次第二张（5个鸡蛋3勺面是3张饼的量）
面糊醒好在搅拌一下，取电饼铛预热不用刷油，蒯入一勺面糊，用刮板摊平，摊的时候用力均匀，烙至定型倒入一般的蛋液，蛋液用铲子摊均匀，撒上火腿肠丁，撒上葱花，撒上麻辣烧烤料调味，在刷上一层薄油翻面烙一分钟，底部成型，翻面。到见面金黄的状态。就可以出锅了，做法简单，凉了不硬，咬一口非常好吃的鸡蛋饼就做好了。
也可以用啤酒来代替水，倒入碗中，少量多次，边倒边搅拌，会发现由于啤酒的作用，碗中很会有泡沫，搅起来特别过瘾，电饼铛预热后，抹上一层油，将面糊倒入，煎到金黄时，翻面煎另外一面，做出来的饼超好吃。
如果不是马上吃的话，可以在盛土豆的碗中倒入一点的清水，防止土豆变色。如果马上做马上吃的话就不用加水。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。营养又美味，快来试一试吧
正宗的鸡蛋糖饼做法：
原料：棉纱糖
鸡蛋
面粉
炼乳
色拉油
1.将鸡蛋打如容器中搅匀
放如适量炼乳待用。
2.面粉和白糖混合在一起
3.将混合白糖的面粉放入鸡蛋的容器里
用筷子顺时针搅拌
成黏糊装
4.平底锅上火
放入少许色拉油
油温不要太热
之后倒入配好的原料
煎至金**
翻面
待
两面都成金**
即可出盘食用。
正宗糖稀糖饼做法：
配料：红糖
面粉
黑芝麻
熟花生仁
1.面粉倒如容器中，加适量温水揉至10分钟
待用
2.花生仁赶碎
与黑芝麻
红糖
少许干面粉
搅拌均匀
3.和好的面弄成拳头大小的面快
之后赶成薄饼
放入和好的红糖
包至起来
再用擀面杖轻轻赶成面饼
4.祸里放少许色拉油
又问不要太高
放如糖饼
烙至两面金黄
面完全熟透
即可
（注意）：由于里面的红糖完全加热溶化
吃的时候要小心
不要烫到舌头
：）
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报